Le mot vietnamien "đông khô lạnh" se traduit en français par "lyophilisation". C'est un terme utilisé principalement dans le domaine de la conservation des aliments et des produits pharmaceutiques. Voici une explication détaillée :
La lyophilisation est un processus qui consiste à retirer l'eau d'un produit en le congelant puis en réduisant la pression pour provoquer la sublimation de la glace. Cela permet de conserver le produit sans utiliser de conservateurs chimiques.
Ce terme est souvent utilisé dans des contextes scientifiques ou techniques, comme en médecine ou en industrie alimentaire. Par exemple, on peut parler de la lyophilisation de fruits pour les rendre plus légers et prolonger leur durée de conservation.
Dans un contexte plus avancé, vous pourriez rencontrer le terme "máy đông khô lạnh", qui signifie "machine à lyophiliser". Cela fait référence aux équipements utilisés pour réaliser ce processus.
Il n'y a pas de variantes directes du terme "đông khô lạnh", mais il est parfois utilisé de manière interchangeable avec d'autres méthodes de conservation, bien que chacune ait ses spécificités.
Les synonymes de "lyophilisation" en français incluent : - Déshydratation (bien que cela ne soit pas exactement la même chose, car la déshydratation ne passe pas par la phase de congélation). - Conservation par congélation (mais cela fait référence à un processus différent).